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von Corona Rezept: Tassen-Auflauf und Schokocreme-Kuchen
30.1.2018 - 5:34 Uhr Tassen-Auflauf mit Quark und Grieß

Zutaten für 4 Tassen (à ca. 200 ml Inhalt)
1 EL weiche Butter
2-3 Mandarinen
2 Eier , (Kl. M)
Salz
5 ELl Zucker
250 g Magerquark
5 EL Weichweizengries
2 TL Puderzucker

Zubereitung
- 4 Tassen mit Butter ausstreichen.

- Mandarinen schälen, in Spalten teilen und dann halbieren.

- Eier trennen.
Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.
Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 1/2 Min. weiterschlagen.

- Eigelbe, Quark und Grieß und verrühren.

- Mandarinenstücke und Eischnee vorsichtig unterheben.

- Quarkmasse in die Tassen füllen.

- Auf dem Rost im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 35 Min. backen.

- 5 Min. abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.




einfacher Schokocreme-Kuchen

Zutaten:
4 Eier
300 Gramm Schokocreme
1 EL Mehl

Zubereitung:

Schokocreme (z. B. Nutella)s in ein Wasserbad stellen und leicht erwärmen, damit die Masse etwas flüssiger wird.
Nicht zu heiß werden lassen!

Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben.
Einige Minuten schaumig schlagen.

Schokocreme vorsichtig unter die Eimasse heben.

Einen EL Mehl vorsichtig unterheben.

Alles in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen.
(ca. 25 Minuten bei 175/180 Grad)


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