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von Admin April-Rezept: Blitz-Brötchen
10.4.2018 - 0:47 Uhr Blitz-Brötchen

Zutaten für 9 Stück


für den Teig:
15 g Butter
1 Ei
1 gestr. TL Salz
250 g Magerquark
250 g Weizenvollkornmehl
1 PäckchenBackpulver

zum Bestreichen:
1 EL Essig
ca. 1/2 Honig

Körner, Samen, Käse ... zum Bestreuen

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Daraus kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.

Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen. (Evt. auch die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten.)

Bei 225°C 20 bis 25 Minuten backen.


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